Carnets de bistrots — comment je choisis
Convivialité, produit, prix juste, ambiance, équipe : les 5 critères qui guident mes carnets de bistrots, sans note sur 20 ni pub déguisée.
Comment je raconte un bistrot
Je cherche les maisons qui ont une âme, une salle qui vit, un plat qui reste en mémoire et un accueil qui donne envie de revenir.